Préparation de la base : Étalez une grande feuille de film alimentaire sur votre plan de travail. Trempez rapidement chaque biscuit Lotus dans le lait aromatisé et disposez-les les uns contre les autres pour former un rectangle bien serré.
Préparation de la garniture : Dans un bol froid, montez la crème liquide et le sucre glace en chantilly bien ferme. Dans un second bol, mélangez le fromage à la crème, la vanille et la pâte Lotus. Incorporez la chantilly délicatement au mélange de fromage à l'aide d'une maryse.
Montage du bras : Étalez la crème uniformément sur la surface des biscuits en laissant un petit bord libre.
Façonnage : Soulevez délicatement le bord du film alimentaire et roulez le gâteau sur lui-même pour former un cylindre. Serrez bien les extrémités comme un bonbon.
Réfrigération : Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. La structure doit se figer pour permettre une découpe nette.
Finitions : Avant de servir, faites fondre la pâte Lotus au micro-ondes, nappez le dessus du bras et décorez avec des éclats de biscuits.
