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Quiche sans pâte au thon et tomates servie chaude avec une salade fraîche en accompagnement.

Quiche sans pâte au thon et tomates

Succombez à cette Quiche sans pâte au thon et tomates, une alternative aérienne et savoureuse à la version traditionnelle. Alliant le fondant du fromage, le juteux des tomates fraîches et la richesse du thon, elle offre un repas complet et équilibré sans la lourdeur de la pâte brisée. Parfaite pour ceux qui recherchent la simplicité et la légèreté sans sacrifier le goût.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Course: Main Course
Cuisine: Française / Familiale saine
Calories: 310
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 3 œufs de gros calibre bio de préférence
  • 20 cl de crème fraîche légère ou épaisse 15% MG pour plus de légèreté
  • 10 cl de lait demi-écrémé ou lait d'amande sans sucre pour une variante
  • 150 g de thon au naturel une grande boîte, bien égouttée
  • 2 tomates moyennes bien fermes coupées en rondelles de 0,5 cm
  • 100 g de fromage râpé mélange Emmental et Comté pour plus de caractère
  • 1 pincée de sel fin
  • 2 tours de moulin à poivre noir
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence optionnel

Method
 

  1. Préchauffage : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) en chaleur tournante si possible pour une cuisson homogène.
  2. Préparation de l'appareil : Dans un grand saladier, fouettez vigoureusement les œufs avec la crème et le lait jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement lisse et mousseux.
  3. Ajout des saveurs : Émiettez finement le thon égoutté et incorporez-le à la préparation. Ajoutez la moitié du fromage râpé et mélangez à nouveau.
  4. Assaisonnement : Salez et poivrez. Ajoutez les herbes de Provence si vous souhaitez une touche méditerranéenne.
  5. Mise en moule : Huilez légèrement un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Versez-y la préparation.
  6. Garniture : Disposez harmonieusement les rondelles de tomates sur le dessus et saupoudrez le reste du fromage râpé pour obtenir un beau gratiné.
  7. Cuisson : Enfournez pour 30 à 35 minutes. La quiche doit être bien dorée sur les bords et ferme au toucher en son centre.

Notes

  • Variante gourmande : Ajoutez quelques olives noires dénoyautées ou des câpres pour relever le goût du thon.
  • Conseil texture : Laissez reposer la quiche 5 minutes hors du four avant de la couper, cela permet à l'appareil de se raffermir et facilite le service.
  • Accompagnement : Servez chaud ou tiède avec une salade de roquette au vinaigre balsamique.