Préparation des fruits : Lavez, équeutez et coupez les fraises en petits morceaux. Réservez les plus belles pour le décor.
La crème mascarpone : Dans un saladier froid, fouettez le mascarpone, la crème, le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir une texture ferme et aérienne.
Montage : Tapissez un moule à cake de film alimentaire. Trempez brièvement les biscuits dans le lait (1 à 2 secondes).
Assemblage : Alternez les couches de biscuits, de crème et de fraises jusqu’à épuisement des stocks. Terminez par de la crème lissée.
Réfrigération : Couvrez et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Service : Démoulez délicatement et décorez avec des fraises entières avant de servir bien frais.
